Athens Wine Week

Scala Vinoteca

Wine Restaurant

Ίσως το πλέον ατμοσφαιρικό αμιγώς wine restaurant της πρωτεύουσας βρίσκεται στο Κολωνάκι, είναι το Scala Vinoteca και για την Athens Wine Week θα σερβίρει ένα συναρπαστικό μενού πέντε πιάτων που εμπνέονται από τη θάλασσα και τα αγαθά της, φυσικά με λευκά κρασιά, αλλά από τα ελληνικά νησιά. Επίσης, καθ’ όλη την εβδομάδα της Athens Wine Week θα διαθέτει δυο διαφορετικά wine flights. Εν γένει, το μενού του Scala Vinoteca, δια χειρός Δημήτρη Κοντόπουλου, αποτελείται μεταξύ άλλων από ενσταντανέ της προσωπικής του διαδρομής και γευστικές εικόνες από μέρη που του έχουν ασκήσει επιρροή, όπως π.χ. η Μαδρίτη και η Βαλένθια. Τα πιάτα του συνδυάζουν την πολύ καλή τεχνική με τη φινέτσα, αλλά και τη ζεστασιά του comfort food με το γκουρμέ παιχνίδι. Είναι ισορροπημένα, ανατρεπτικά και πολύ νόστιμα.

MENOY (με κρασιά από ελληνικά νησιά) | 59  | Δευτέρα 12/3  έως Κυριακή 18/3

1ο Πιάτο
Μαριναρισμένος τόνος σε καπνισμένο φύλλο Nori  
Κροκέτες καραβίδας και βότσαλα από παρμεζάνα και τρούφα
Μυστικό Μονοπάτι Μαλαγουζιά 2017, Οινοποιείο Μελμάρ (Σαμοθράκη)
 
2ο Πιάτο
Ριζότο με ψητές καραβίδες και μανιτάρια morrill
Ρομπόλα 2017 Gentilini (Κεφαλονιά)
 
Κυρίως Πιάτο
Φρέσκος μπακαλιάρος φιλέτο με chowder από όστρακα και gnocchi πατάτας
Κρασί
"Afoura" Σαντορίνη 2015 Κτήμα Αβαντίς (Εύβοια)
 
Επιδόρπιο
Τάρτα λεμονιού με παγωτό πραλίνα
Grand Cru Samos, ΕΟΣ Σάμου (Σάμος)

Wine Flights
Δευτέρα 12/3  έως  Κυριακή 18/3 |

Flight 1 Μοσχοφίλερο
Κτήμα Τσέλεπου, «Amalia Brut»
Κτήμα Μητραβέλα, «Λεύκες»
Κτήμα Τρουπή, «Τομή», ροζέ
Σεμέλη Οινοποιητική, «Thea Μαντινεία», fine lees
Τιμή: €15

Flight 2 • Ξινόμαυρο
Κτήμα Χρυσοχόου, " Blanc de noir"
Κτήμα Κυρ-Γιάννη, «L’esprit du lac»
Κτήμα Κυρ-Γιάννη, «Ακακίες Sparkling»
Μπουτάρη Οινοποιητική, "1879 Legacy", 2007
Τιμή: €20

Επικοινωνία

info@vinetum.gr
2107660560